Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Lèves, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Vos missions : Au sein du service restauration d'un établissement médico-social accueillant des personnes âgées et/ou en situation de handicap, vous participez à la production et à la distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène alimentaire. Vous serez notamment chargé(e) de : participer à la préparation des repas dans le cadre d'une organisation en liaison froide, assurer le conditionnement, le déconditionnement, le dressage et la remise en température des préparations, contribuer à la distribution des repas dans le respect des régimes alimentaires et textures adaptées, appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et la démarche HACCP, assurer l'entretien des locaux, équipements et matériels de cuisine, participer à la réception, au contrôle et au rangement des denrées alimentaires, travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et les différents services de l'établissement. Profil recherché : Expérience en restauration collective, restauration médico-sociale ou cuisine appréciée, Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et de la méthode HACCP souhaitée, Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler[...]
